去年の１月、武豊にあるラルーチェでの結婚式での出来事。
お年を召したご親族が多くいらっしゃるということで、
イタリアンレストランではありますが、
事前にシェフと相談し、
和テイストのメニューを組んで頂きました。
迎えた当日、
「美味しい！」と次々にお料理をたいらげて下さるゲストの中に
お箸の進まないお祖母ちゃまがいらっしゃいました。
「食べられないのは私が悪いんだから」と
遠慮なさるお祖母ちゃまでしたが、
叔母さまにお祖母ちゃまの好みを聞かせて頂き、
またシェフやママと相談し、
近所のお寿司屋さんに急遽ＳＯＳを入れ、Estスタッフが走りました。
お祖母ちゃまのお好きな太巻寿司に加えお惣菜を調達、
シェフは魚の塩焼きを作って下さいました。
これを綺麗に盛り付けて下さったママ。
お帰りになる際、
Estスタッフに対して、涙しながら喜んで下さった
お祖母ちゃまと叔母さま。
安堵し感激したスタッフがシェフとママにお礼の報告をしたら、
シェフとママも涙…。
みんなで泣き笑いの顔をお互いに見つめあいながら、
「また忘れられない思い出を頂いた」と
感謝の気持ちで胸がイッパイになりました。
結婚式の当日、予期せぬハプニングはつきもの。
そのハプニングを冷静に受け止め、
指示を出し、行動し、関わるスタッフみんなで団結して解決する。
その先には「ゲストの満足度と笑顔」があるんです
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安堵し感激したスタッフがシェフとママにお礼の報告をしたら、
シェフとママも涙…。
みんなで泣き笑いの顔をお互いに見つめあいながら、
「また忘れられない思い出を頂いた」と
感謝の気持ちで胸がイッパイになりました。
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