料理人の休日レストラン。

10月16日、「料理人の休日レストラン」というイベントに参加してきました！
南1西8界隈で行われたのですが、すごく人が出てました！

料理人の休日を利用して行われたものなんですが、料理するのは各店の若手料理人、シェフや経営者はサポート、サービスはその日の料理の食材を作っている生産者が行なうというものでした！！
サグラ、サリュ、ジリオ、BARナノ、浪花亭などなど、沢山の店が出てました！！

沢山たべたんですが、写真とるのわすれました。。。

自分も札幌駅北口で何か企画しようかな。。。。





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自家製パン。

ESTでは、バケットも店で焼いていますよ！！
焼きたてでーす！！パチパチ音がします！！！

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花びら茸。その後。

前にUPした「花びら茸」というキノコなんですが、結構淡白な味で少しコリコリしていて。。。
結局、豚トロと白いんげんのトマト煮込みの付け合わせになって、登場しました。


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