こんばんは。
今日は、ほんの少しだけ暑さが和らいだ気がします。
それでも、暑くて掃除機かけたり、洗濯を干したりしたら、汗が吹き出してきますけれど。
お料理するのも、火を使うと、これまた暑さが倍増しますよね。汗ダラダラになります。
特に中華を作ると強火で炒めるものが多いので、もうサウナのようになります。
真夏になると食欲が落ちる方が多いかもしれませんが、私は夏生まれだからか？食いしん坊だからか？食欲は落ちず・・・。😅
一昨日のお夕食に、エビチリを作りました！
美味しくできました！
私と母は辛いものが得意ではないので、辛味の豆板醤は控えめにして、卵を入れて作ります。
豆板醤といえば・・・
やっとタイトルの話しになりますが、私は、中華などをつくる時、
Cook ✖️✖️などの調味料？っていうのかな？
そういうのは使わずに
瓶入りの豆板醤やオイスターソース、甜麺醤などを使ってソースを作ります。
中華以外でも、タルタルソースに入れるピクルスや、スモークサーモンに添えるケッパーや、ポトフに添えるマスタードなど・・・。
調味料やジャムなどの
瓶がたくさん！
もう冷蔵庫の中が瓶だらけで、空いているスペースがほぼない！
という状態になってしまっています。💦
なので、鍋をそのまま冷蔵庫に入れて冷やすとか、ホールケーキやスイカ丸ごと入れるなんて、もう大変なわけです！💦
「ことたま基礎講座」のマナーの項目の余談！？でお伝えする中で
"パーティーやお食事に友人や知人の家に伺う時の手土産や、おもたせで、避けた方がよい品の中で
⚫︎ホールケーキ(ケーキをたくさん！も)
⚫︎アイスクリームやゼリーなどの冷蔵品
⚫︎スイカやメロンを丸ごと(その場で食べる用)
が挙げられます。
どうしてか？
そのお家が我が家のように、冷蔵庫や冷凍庫にスペースがない場合、ホストを困らせ、迷惑になってしまうから。
親しい間柄でも、冷蔵庫の中身がどうなっているのか？
なんて、中々わからないですものね。😅
実際に、私も、いただきもので、上記にあげたものがあり、どうやっても冷蔵庫に入らなくて、デザートにいただくものなのに、お料理の前に
ごめんなさ〜い！
冷蔵庫に入らなくて、先にデザートを！
と、あり得ないおもてなしになってしまったことがありました。😰
私の方でもデザートを用意していたので、そちらを食後にサーブさせていただきましたが。😓
それを機に、お客様(親戚も)をお招きする時は、頑張って冷蔵庫の中を断捨離してスペースを作るようにしています！
食いしん坊で美食家だった父が他界してから、母と妹の"女3人"になってからは、だいぶ手抜き！？をしてシンプルなお料理になったので
以前ほどは、瓶ものや、ジャムの種類も減ったので(それはそれで寂しいのですが)、頑張れば！？小さめのホールケーキなら冷蔵庫に入るようになりました‼️
と、長くなりましたが、みなさんのお家の冷蔵庫は、ホールケーキやスイカ丸ごと入るのかな？
P.S. 手土産にスイカやメロン、果物など包丁を使って、皮を剥いたり、カットするものは、ホストの手を煩わせてしまうので、できれば避けたいものです。(但し、当日その場ではなく、"お家の皆さんで召し上がってください"という場合ならOKです😊)