お菓子作り経験０でも大丈夫！
アイシングクッキー作りの基本から応用まで
短期間で学べて
ときめくクッキーを作れるようになる
jsa
アイシングクッキー認定講師講座
レッスン１
本講座では
アイシングクッキーってなに？
から学んでいきます
アイシングクッキーは
粉糖と卵白を混ぜて作ったアイシングクリーム で
クッキーをデコレーションしたもの
ロイヤルアイシングとは？
由来は？
どこの国が発祥の地？
アイシングクッキーを作る人として
講師として
大切な知識を得ます♡
始めるには必須！
アイシングクッキー作りの道具
何が必要？
アイシングクッキー作りだけでなく
お花絞り、シュガーペースト作りに
必要な道具や材料も紹介します
ほぼ講座キットに含まれています
アイシングクッキーに適した配合の
レシピを知れます
私は講座のクッキー
大好きです♡
超おすすめ！
その中でもポイントがあるので
お伝えしますね✨
アイシングクリームの作り方
アイシングパウダーやお砂糖にも
いろいろな種類や作り方があります
（テキストにて説明あり）
講座では協会専用パウダーを
使用していきます
他にも液体タイプの着色方法や
粉末タイプの着色の注意点など
かなり細かく
分かりやすく学んでいきます✨
コルネの作り方
コルネとは
アイシングクリーム を入れて
絞り出すものです
OPPシートという
透明で薄いセロファンみたいなもので
円すいを作ります
正直最初は難しいですが
練習あるのみ！
一緒に頑張りましょう
テキストに分かりやすい
工程写真も載っています
＋
リニューアルして動画で学んでいただけます
講座のメリット
〜その１〜
テキスト
全てテキストを見て
私と一緒に確認しながら
レッスンを進めていきます
jsaアイシングクッキー認定講師講座の
テキストは
オールカラーで
１つ１つの工程の写真付きで
とっても見やすくて分かりやすい
神テキスト✨
神というより姫が良いということで。。
姫テキストと
呼ばれています！
○ｍｍぐらいや、こんな感じでという
ニュアンスの説明はないので
迷いもないです！
予習復習もしやすく
アレンジも載っているのが魅力です✨
オンラインで見にくいところも
テキストの写真で確認ができます✨
姫テキスト＋私
で安心して楽しんで
学んでいきましょう
基礎知識の座学と
アイシングクリーム作りの実践後に
いよいよ
アイシングクッキーを作っていきます
レッスン１：こんな技術を学びます
①直線、曲線の描き方（パイピング）
②塗りつぶし方（ランナウト）
③なじみ模様（wet on wet）
④ドット
③のなじみ模様では
ドット、ハート、矢羽根、ツイード→レオパード
を習得していきます
ツイードも可愛かったけど。。
リニューアルしてレッスン１に移動になった
レオパードは好きなカラーで作れるので
より可愛くなりました♡
かわいい♡
色や形を変えて
無限に作れるようになります✨
テキストに他の模様の
例も載っています♡
レッスン１だけで
いろんな模様が作れるようになって
作る幅が広がります✨
レッスン１では
レッスン２からは
自分でデザインを考えて
形にしていきますよ✨
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岐阜県本巣郡北方町
岐阜市、大垣市から車で１５分
アイシングクッキーが
作れるようになる教室
エッセンスリング
市川麻美
・jsaマスター、専科講師