こんにちは
岐阜県本巣郡北方町のアイシングクッキー教室
erの市川麻美です
まだまだ混ぜたりない
ロイヤルアイシングを作っている最中に、子供がギャン泣きした時や
なにかしらの急用で20～30分。
そんな時はアイシングのついたお道具全てにラップ。
この時に大事なのはアイシングに軽く密着するように空気を入れないように、ラップで完全に密閉する事
空気に触れている所から、どんどん乾燥していって、小さな塊になり、それを混ぜるとコルネがつまる原因になります
当たり前な事ですが、意外としていない人もいるので記事にしてみました♡
私は旭化成のラップ、青、緑、赤を使い分けてます
毎日のご飯作りにも必需品なので、サイズがいろいろあると便利ですよ
開業している人は家庭のものと分けて使ってくださいね
お読みくださりありがとうございました
essencering市川麻美