実は悩み事があったんです（ん(ﾒ・ん・)？何も考えてないみたいに見える？）
私たちは自宅カフェをしているんですけど元々この土地に住んでたわけではないのでご近所さんにお知り合いとかいないんですよね。
自宅ってのは大抵が分かりにくい場所にあるでしょ？ウチもかなり分かりにくい。それでも結構自宅カフェとかが増えてたりするのは元々地元で地域にお知り合いや親戚とかいるから始めやすかったりするんじゃないかな？でもウチは分かりにくい場所で知り合いも居ない中からのスタート。一年振り返るとほんとにお客様がいらっしゃらなくて辛かったなぁ～
最近はほんとに０って日は滅多になくて少しは知られてきた感ありですが、ご近所さんはほんとに来ない。
でも、こないだ近くに引っ越してこられたご家族が来て下さり、今日もお父ちゃんがお一人で来店
週替わりのチーズトーストを召し上がっていかれました。感謝感謝です。
昼からは開店当時に一度いらしてくださっていた県会議員の方がお越しくださり、おまけにあしあとのチラシまでご近所に配って下さるとのこと。
本当にありがたい話です。
切実にお金もなくて困っている私ですが、お金よりも人脈が何よりの財産だよな～って痛感しました。
ウチは珈琲家だけどトーストもおむすびもオムライスもお客様の声を反映してお出ししています。本当は珈琲が好きな人に美味しい珈琲を飲んで頂きたい。珈琲の味で勝負？したいって思いもあります。
でも、お客様に喜んでいただけるならお食事もお出ししたいと思います。
こんな分かり辛い場所にわざわざ足を運んでくださったんだもの。お腹も空かしていらっしゃるかもしれませんし。
でもだからって珈琲が二番手にはなりえません。絶対に手は抜かないし（マスターがですが）古いものもお出ししません！
ま。お料理は出番のないママの小さな主張ってことで、それでお客様に喜んでいただけるなら嬉しい限りですよ
今日は2月のイベントに恵方巻にちなんでロールケーキしたいなぁ～って思って試作してみました。
なかなかケーキに模様って難しいな…
