今日は雨予報が出ていたのでお客さまも立て込むことはないだろうと（その思考がそうさせているのか？）でも、ちょっと早起きしてシフォンケーキの試作しよ～と雨ふりの暗～い寝室を抜け出して台所に向かう
メモ見ながら、小麦粉計って…砂糖計って…卵と…っていうかエスプレッソ
私、作れない
マスター寝てる…あ。そうか…私だけ早起きしても作れないわ
じゃ、先にチーズケーキ作りましょ
クリームチーズ計って切って湯煎にかけてハンドミキサーでウィ～ン…ィ～ンィィ～…
ゲッ
止まった
そう…20年くらい使ってたハンドミキサー。えらく長寿だなぁとは思っていたんだけど、まさか張り切って早起きした日のしょっぱなにですか～
まあ、チーズケーキは泡だて器で十分ですよ。でもシフォンのメレンゲは泡だて器じゃ無理～
結局シフォンのはマスターが起きて、コーナンが開いてからになりました。
朝一で作れてたら喫茶辞典（ほっとこうち）巡りをされてて、また来てくださった今日のお客様にお出しできたのに…
朝から躓きっぱなしの日でした
でも、今日のシフォンはまたまた良い出来で、なかなか美味しかったエスプレッソと珈琲豆を細かく挽いた粉を入れて焼きました
シフォンは2日目からが美味しいそうで、冷めた方がグッと珈琲の香りも立ちます
珈琲粉入りノンウェットシュガーを降らして、ミルクソースを掛けて召し上がれ
てなことで、今日のシフォンは先着8名さまにご試食頂けますよ～
あしあとに急げ～（(笑)