沖縄の「島らっきょう」を頂きました
かーこさんにとってはお初の食材です
エシャロットに似てますね
Ｗｉｋｉｐｅｄｉａを覗いてみたら
そもそも日本でエシャロットと呼んでいるものは
らっきょうの一種で「エシャレット」として販売された・・・とか
フランス料理で使われる「エシャロット」とは別物らしいですよ
↓
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%88
私たちがスーパーで見る「エシャロット」はらっきょうなので
この「島らっきょう」に似ているはずでした
らっきょうなので生でも食べられるし
天ぷらや炒め物でも美味しいらしいです
かーこさんは初めて食べるので
まずはお味噌をつけて生で食べました
美味しいです
ピリッと辛みがあってお酒のおつまみにピッタリ
それもやっぱ焼酎でしょうか
泡盛かな
↓一緒に北海道名産のイカ飯も頂きました
南の「島らっきょう」と北の「イカ飯」とは
なかなか嬉しい取り合わせです
ちゃんさんありがとう
このイカ飯は都内の北海道産のものを販売しているお店の
店頭で作られているものだそうです
店頭でこんな良い匂いがしたら
絶対買いたくなりますよね
味付けはとっても上品な醤油味です
小ぶりのイカはとっても肉厚で柔らか
中のご飯も思ったより柔らかくて
これならお子さんやお年寄りにもお勧めです
ちょっと隠れているフリの
はなです
顔は半分影の中だけど
お尻は見えてるよ～～