かさい珈琲さんに、まちに待った15Kgロースターが！

みなさん。お久しぶりです。

溶けて流れ落ちそうなこの暑さの中。。ホントにやばかったです。

久々のブログなんですが、今日はすごいネタがございます。

かさい珈琲さんにローリングの15Kgモデルが設置されました。
もちろん、日本で第一号機です。

台風の影響も考えて予定より一日早く搬入設置工事をスタート。

先程、試運転を終えました。


今回改めて感じたのですが、やはり焙煎士の方は勘が鋭いですね。
使い慣れていないマシンでも、直ぐに対応して頂ける事が多くて
本当に素晴らしいと感じました。もちろん葛西さんのお人柄にも
助けられる事が多くて、感謝・感謝の連続でした。

15Kgは初号機なので葛西さんに色々とご指導を頂く事になるかと思います。

今後共よろしくお願い申し上げます。


豆の焙煎の進み具合を体で感じながらの作業はまさに職人技です。

葛西さんは地域の中でも、最も認められた珈琲店として活躍されて
いるのですが、現在予選開催中のジャパンバリスタチャンピオンシップ
のジャッジとしても活躍されています。


素晴らしいスタッフの皆さんと一緒に記念撮影！

ローリングも喜んでおります。。。

このロースターの名前は Merlin。

これからもよろしくお願いします。９月に開催される SCAJ2011コンファレンス
にも展示予定です。もしご興味ございましたら、弊社スタッフまでご連絡ください！

そして、かさい珈琲様、スタッフの皆様、オーナーの葛西様
本当にありがとうございます。