サンフランシスコ コーヒーロースター訪問 2
現地ロースターさん訪問記録 2 です。
スマートロースターから程近い TAYLOR MAID FARMS をご案内。
一見倉庫？と思われる建物の左端に小売ショップの入り口が・・・
よく北米で見かける販売スタイルです。
キャンディーショップにも同じものが置いているんですが
袋や缶をコーヒー豆が入った容器の下においてレバーを
下ろして購入したい量の豆を詰め込んでレジに持っていきます。
オーガニックのコーヒー豆を中心に、次々とお客さんが買っていきます・・・。
そして工場の中へＧＯ！
※頭に白いネットをかぶって。映像上問題ありの為、削除（笑）
昨日ご案内したところもそうなんですが、生産管理は完全で
しかも、工場の中が綺麗！
奥に Loring Smart Roaster が鎮座。
ここでも、焙煎しまくっていました。
ガンバレ、ローリング。
今日は、このまま終了で懇親会。
私の、尊敬するコーヒーコンサルタントも参加。
本当に有意義な一日となりました。
次回は、ワイナリー紀行。
その前に、大阪串かつ訪問でもやろかな・・・。
さー、月曜日です。
みなさん、張り切っていきましょう。