・マーボー豆腐の素
・豆腐→１丁（その他は「マーボー豆腐の素」の パッケージを参照）
・乾燥そうめん→４束
・そうめんつゆ
・刻みネギ→お好みで。
(1)大きめのお鍋に、たっぷりのお湯を沸かし、乾燥そうめんをゆでる。
(2)そうめんが湯で上がったら、ざるに上げ冷水でもみ、熱とぬめりをとる。
再びざるに上げて水切りをしておく。
(3)マーボー豆腐をパッケージの作り方の通りにつくる。
(4)めんつゆをつくる。（市販品で十分です！普段より薄味に作りましょう。）
(5)どんぶりに、水を切った（２）のそうめんを入れ、（４）のめんつゆをかける。
(6)（5）の上から、マーボー豆腐をかける。
(7)刻みネギを飾る。
[ポイント]
・最後に温かいマーボー豆腐をかけるので、
そうめんは「少し固め」に茹でておくと良いです。
◎ビールにぴったり。小腹が空いた時や、お子様のおやつ・お夜食に・・・。
我が家では、家で飲み会になった時にお出しする事もあります。
[夏バージョン]
◎夏場は、マーボー豆腐を冷ましておき、めんつゆも冷水で作り、最後に氷を
少し浮かべます。食欲が無くてもツルッといけますよ！(^_^)i
「マーボー豆腐・めんつゆも自分で作りたい！」でもどうしたら？？の方、
「お料理の本を見る。知ってる方に聞く。のはちょっと・・・」
の時はコメントにてご連絡ください。
お返事いたします。EMI流ですが、よろしかったら参考にしてくださ～い。