昨日のバースデーパーティーには何十人と集まったが
深夜６人でタクシーに乗り移動した。
『かおたんラーメン六本木店』へ
六本木の中心街から離れたところに
レトロ感のある山小屋風のこじんまりした店。１５席程度で満席に。
エスパーとしてはラーメンの中では昔の屋台ラーメンというか醤油味ベースが一番好き。
なのでかおたんラーメンはグー。麺とスープの味のちょうどいい。高湯（かおたん）というくらいだからスープに深みがある。だしは何か気になる。
夕方も福岡空港で博多ラーメンを食べた。細麺。博多ラーメンには紅ショウガが合う。
麺屋武蔵、大喜、神座、ラーメン二郎、大勝軒・・・まだ行っていない名店がたくさんある。
行列が嫌いだ。しかしうまいラーメンは食べたい。
昔、恵比寿駅近くに「恵比寿ラーメン」があり、醤油味ベースのシンプルな味でこれは上位に入る味と思ったら
峰竜太さんがテレビで「恵比寿ラーメンが一番美味しい」と言っていた。
事情で店主が変わり味が落ち閉店した。残念。
恵比寿ラーメンは正統派な支那そばだったが、それのアレンジがかおたんラーメンという感じがする。
具のさやえんどうがこの味に合う。揚げネギに気づかなかったが入っていたのか？
今日テレビで「室蘭ラーメン雷文」の特集をしていた。名物女将で有名。スープに何十種類の食材を使っているらしい。
町田で遠いけどいつか行きたい店である。
いつか行きたい店をピックアップしたノートを作っている。
昨日、一緒にいた若者が恵比寿のギョウザ店「一栄」の店主で味に自信があると言っていたのでここも楽しみだ。
結婚式を盛り上げる