大根寿司

昨日、漬けました(*'-')



この時期、この地域では漬けます♪
(時々スーパーとかで完成品を買ったりします(#^.^#))


材料は、


塩漬け(下漬け)した大根





シメサバ(甘酢漬け)




人参(百人前)





柚子の皮(千切り)





鷹の爪





合わせ麹





これらの材料を交互に積み重ねて、漬け込みます(^^ゞ



鯖のアラも乗せます








重石をして４・５日で完成(*^.^*)



うまく行きますようにm(__)m