おなじみ、幼なじみの自然食品八百屋『ろ』から今年も梅しごとセットをお取り寄せ
奈良 西吉野の鶯宿と言う品種。
梅しごと2年目です
今年も梅酒と梅干しを仕込みました。
まずは梅酒から。
昨年はウォッカと泡盛で梅酒を。
今年はウォッカとラムで仕込みました
共に梅1キロに対して1400ml
容器に空きがあるからあと700足すか迷ってます。
お砂糖は昨年に引き続きミネラル豊富な先糖を使い甘さ控え目250g
来年が楽しみ
AIKO
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