梅干しちゃんその後
カビにビクビクしながら見守ること4日。。
梅酢が上がってきたーー
ここまでくればカビの心配もないようで一安心
でももう少し。梅酢を別に取りたいのであと2日放置。
梅酢たっぷりになりました
少し梅酢を別に取って（ドレッシングとかに使います
）もみ紫蘇投入
ボウルに梅酢を取ってその中でもみ紫蘇を少しほぐしました
それを梅の実の上に広げて。。
重しを軽く
このまま土用干しまで冷暗所で保管
楽しみ
AIKO
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