茄子の煮浸しの作り方。

こないだ作って反響が大きかった
茄子の煮浸し

どうやって作るのって質問が多かったので簡単に・・・

ちなみに調味料は全て目分量　笑
（すいません…）

まずは。。。

・茄子を適当な大きさに切り斜めに包丁を入れます。
（わたしは縦に半分）

・フライパンに油を引き、両面焼きます。

・そこに水、だしパック（顆粒でもOK）、酒、醤油、みりん、砂糖を入れて10分ほど煮込みます。

・耐熱容器に茄子と煮込んだお出汁を入れて冷蔵庫で冷やします。

・キンキンに冷やしてお好みでたっぷりの大根おろしと紫蘇を添えて出来上がり

簡単に出来てこの季節にぴったりでオススメだよ～



AIKO

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