今季初

今朝はすごく寒い！しかも雨で、昨日の秋晴れが恋しい週初めとなりました。

寒さと雨で下がりそうになるテンションが少しでも上がりますように…と、今日のお弁当は今季初の栗ご飯弁当にしました。

栗は愛媛産の銀寄栗。お米は山形産の特A米、はえぬき。収穫&精米したての新米です！

炊きたてを朝食にも出しましたが、栗ご飯が好きな息子は大喜びでした。

栗の皮むきは、ルクエで下処理をすると簡単に剥けるので重宝しています。熱湯を準備したり、重たい圧力鍋を使う必要もなく、レンジ2分で完了。鍋でお湯を沸かして加圧して…とやっている間に洗い物まで終わる素早さです。

因みに今月は、生徒さんからのリクエストでこういったルクエの便利な使用法や、人参の飾り切りなどのちょっとした盛り付けポイントなどをひとまとめにしたレッスンも開催予定です。

あったか栗ご飯に、少し寒さも癒えた朝でした。