ルクエでゆで卵

今日のランチはサンドウィッチでした。ツナ、ハム、チーズ、玉子等、色々な具材を用意しましたが、玉子サンド用にみじん切りの玉子を作る際、ルクエを使って作るととても簡単です。

玉子を割り入れ、フォークで数箇所穴を開けたら蓋をし、レンジ600wで1分半。途中で一回出してかき混ぜるのがポイント。チンし終わったらフォークの背で潰して玉子を細かくしたら出来上がり。

お鍋でゆで卵を作るとなると、お湯を沸かすだけで1分位かかりますので、レンジで作るとかなりの時短です。

ルクエのスチームロースターはボール形なので、そのまま容器の移し替えなどなく調味可能で便利です。潰した玉子を塩コショウ&マヨネーズで和えて完成です。

因みにサンドイッチと一緒に、ハッセルバックポテトも。

ポテトをカットしてバター、ニンニク、パルメザンチーズをたっぷり挟んで&かけてルクエでチン。そのルクエのままオーブンで焦げ目をつけたら完成。レンジ無しだとオーブンで30分以上焼くところ、レンジ5分&オーブン5分に時短で完成です。

簡単に美味しいランチでした。