産後のお料理

退院後の生活は、まだまだ要領が掴めず1日があっという間です。幸い授乳量が増えて来てからてから娘はよく寝てくれて、夜も穏やかに。

寝てくれている間に家事が進みますが、それでも時間が足りない感覚があり、いかに効率良くこなすか…頭をフル回転しています。そしてお料理では、やはりルクエが大活躍中。退院した日に作ったちらし寿司では、酢飯に混ぜ込む具材はルクエで5分。お鍋で煮る半分以下の時間ででき、味の染み込みも早いのが助かります。

余った具材は、ひじきの煮物として翌朝のごはんに一品添えられます。

ちなみに、水から戻すと1時間以上かかる干し椎茸の戻しも、レンジならたった4分。

お米を炊いてる間に、必要な下準備が全て終わります。

他にも色々工夫を考えて、週明けから始まるお弁当作りもできるだけ無理無くこなしていきたいです。