志麻さんレシピ『鶏ハム』〆は茹で汁を使った玉子丼！美味♡

ブログへの記録用に
試験的に投稿してみます

先日、NHKの番組「プロフェッショナル仕事の流儀」で放送されていた、家政婦の志麻さんの『鶏ハム』のレシピを参考にしました。

🌱お品書き_φ(・_・
・鶏ハム
・人参しりしり
・ほうれん草のおひたし
・ひじきの煮物
・ブロッコリー
・大根の酢の物

志麻さんのレシピは、鶏ハムを茹でる時に麺つゆを使うのですが、その茹で汁で玉子丼を作ってみたら、すごく美味しかったの。
夫が褒めてくれたので、娘にもおすすめしてるところ。

注意ポイントは、鶏肉は新鮮なものを使うこと。

材料

◯2人分
・ムネ肉 ── 1枚
・片栗粉 ── 大さじ1
・めんつゆ ── 50cc
・水 ── 400ac

詳しい作り方

鶏むね肉一枚（約250g）の皮を取り除き、分厚いところはハサミで開いて、フォークで両面プスプスする。
両面に片栗粉をはたく。

鍋に、水2カップ（400cc ）麺つゆ大さじ3.5（50cc ）を沸騰させ、鶏むね肉を入れる。蓋をして火を消す。20分〜冷めるまで放置。
取り出して、茹で汁と別々にタッパに保存する。