千葉県、福島県を含む台風、大雨による被災地域の皆様へ、お見舞い申し上げます。
一日も早い復興とメンタル的ケアが整いますよう九州より願っております。
みなさんこんにちは(^^)
今回は前回に続きスマートバーベキュー其の２をお送りいたします。
先ずは前回の其の１を見てない方のために、スマートバーベキューとは何ぞや？？
日本バーベキュー協会が実施しているバーベキュー検定の事です(^^;)
前回のブログでも少しだけ説明しましたが・・・BBQの本場アメリカからの
産地直送！BBQとはアウトドアでの焼き肉とは違うんだぞ！という事です。
日本でいう茶道のようにおもてなしの精神と人との交流が醸しだす絆！
これを育むのがBBQです！って・・・堅苦しい説明はこの辺で・・(^^;)
今回は前回に続き、福岡県柳川市からのBBQ講習会の続編です(^^)
先ずはフルーツから行ってみましょう！！(笑）
って・・・フルーツ焼いてるし！(^^;)
そうです！焼きフルーツです。。。
パイナップルを焼くのはご存じな方も多いと思います。焼きバナナも有名です。
オレンジやキュウーイはどうなの？
不思議なものです。バナナは焼くと独特の匂いが強くなるんだけど・・シナモンシュガーをかけて食べると
とても美味しいじゃないですか(^^)ⅴ
僕はオレンジが大好きなのですが焼きオレンジは食べたことが無い・・・
暖かいオレンジも、うま～い！！(^^)ⅴ最高！！！！
さて、問題のキュウーイです。。。
これは海外でも賛否分かれるそうですが・・・僕的には美味しかったです。
酸味が強くなりますが、脂っこいお肉を食べた後は、さっぱりしていてとても美味しかったです。
気になる方は是非、やってみてください(^^)
次はメインのポークリブ！！！
そうこうして、いろんなものを食べていると、メインのポークリブが焼きあがりました(^^)/
ポークリブは焼くのに３時間以上かかるみたいですが、スッタッフさんの努力のおかげで間に合いました。。。。。
焼く前はというと・・・！
下城先生が見切れています(^^;)
さすが本場！！！生でも美味しそうですｑ（＾＾）ｐ
しかーし！焼き上げったポークリグはもっと美味しそう！
ねっ！美味しそうでしょう(^^)ⅴ
って僕が焼いたわけじゃないんだけど・・・この焼き加減！最高（＾＾）////
こちらのポークリブもスタッフさんに切り分けて頂き
参加者みんなで美味しく食べてしまいました（（＾＾））
何とも満足な講習会。
最後は写真が無いですがエンドBBQとしてマシュマロを焼いて食べました。
今回も２回に分けてのご紹介でしたが、どうでしたか？
BBQとはおもてなしのパーティーなんです。
友人、知人をおもてなしのBBQで新しい人脈を広げていく、茶道と同じように
茶道には作法！BBQにも作法があります。
興味を持たれた方は、是非BBQ検定を受けてみてください。
火のおこし方からコミュニケーションまでワクワクが止まらない思い出になると思います（＾＾）
日本バーベキュー協会のイベントや検定については
こちらのリンクよりご覧ください。
という事で、今回は日本ばーべーキュー協会の紹介をしましたが・・・
いよいよ！！！
次回はソロキャンプ再開です！(笑）
夏キャンが嫌で秋からのキャンプを楽しんでいます。
次回は佐賀県北山キャンプ場より！令和初！ソロキャンプをお送りいたします。
それでは次回まで、皆様ごきげんよう(^^)/