うちごはん

今日は昨日鴨肉が届いたので
鴨南蛮そば


ネットスーパーは限られた物しか買えないから、こういう物は別で頼むしかないけど、今時は生でいいものが届くからありがたぃ♡


鴨肉は始めて頼んだけど、
鴨肉専門直売店から生肉を購入

使い切らないものは、一枚ずつ広げてラップして冷凍、ひき肉は帰宅後
ネギ、生姜、塩コショウ、だし醤油でつみれ作って冷凍しておきました

お皿の上にラップして丸めて、固まるまで冷凍しとけば、ジップロックに入れて…いつでもポトンと入れるだけ

鴨南蛮そば

焼きねぎも合うけど、私的には
鴨南蛮には三つ葉があって欲しい

美味しく食べてる間に
秋刀魚を圧力鍋で煮てたら、

わすれちゃって。笑


煮すぎて、焦がす寸前…あぶなかった！でも皮が一部めくれちゃった。

体にいい生姜を沢山

骨ごと食べれるから、好きなんだけど、サンマは内蔵と一緒に食べる焼き魚が1番好き。


秋刀魚はいいーやぁーねー♡
安くてさ


あと、厚揚げ食べたいなぁーって二日前からお店で言ってたから

今回から作り方変えたの。
クックパッドで知ったやり方です。

これからは、この作り方でいく


厚揚げを軽く茹でて油ぬきして煮てたけど、


しっかりふっくらするまで、お湯で煮てから、油を洗い落としてから

だし汁AND砂糖で煮て、醤油、みりん、酒で味付け。

下ゆでしっかりした方が
厚揚げのプルンというか…ふわん…というか、とにかく食感が良くなります。

味もよく入る。


また勉強でした


あやちゃんにも
サンマと厚揚げもってくねー。


青魚は、満腹中枢を刺激する成分が入ってて、さらに脂肪燃焼効果があるから、ダイエット中にぴったり

厚揚げもしっかり油を抜いてあるし


これからは、あやちゃんの事も頭に入れながら、お料理します


胃、肝臓、腎臓、ダイエット
にいい食事を目指します



ちなみに鴨肉の事も少し調べてみたら

いい事ばかり！
漢方にもらなるぼど！

肺、胃、腎臓に効果あり。

胃を強化し、
腎臓を活発にし、利尿効果も抜群！
脂肪の吸収も抑える上に！
鴨肉自体の脂も粒子が細かいので体内に残らないですって！


いい事ばかり！

だからダイエットにも効果的ー！

ただ、鴨肉はかたくなりやすいので、
柔らかく美味しく臭みもなく食べる方法を沢山勉強しなきゃだねー。







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