お腹ペコペコで目覚めたので
すぐ台所へ
今日は大根を使いたかったので
2分の1本を
手羽先と煮ました
大根は厚めに皮をむいて
面取りして、隠し包丁いれて
米のとぎ汁で下茹で。
それから、
だし汁、生姜、醤油、酒、砂糖、
（蜂蜜少々。）
で、圧力鍋で6分
あとはゆっくり熱が冷めていって、味が染み込んでいくのを待ちます
その間に
耐熱皿に、もやし・エリンギ・舞茸
レンジでチーン
と、レンジ待ちの間
梅を種を取り叩いて、薬味ネギ、ポン酢と混ぜます。（本当は柚子胡椒とポン酢にするつもりが柚子胡椒切れだったので、梅で。）
チーン。もやしきの子はしっとり
梅ポン酢と混ぜ混ぜ
盛り付けて、自家製なめたけをon
ちなみに、なめたけ、作りたてより
２日後くらいがめちゃくちゃ美味しいよ！専用にシモジマで可愛い瓶買いに行こ
余りは冷蔵庫で保管。
お次はキャベツと卵のお吸い物を作って、圧力鍋の中はばっちり
大根も手羽先も味が染みて
テカテカ輝いちょります
ふぁ。
ごちそうさまでした
あー
日曜日最高
そうそう、チャーリーTV出てたぁ
プリティー矢沢って呼ばれてたよ（笑）
チャーリーかわゆすなぁ
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