こんにちは😃
愛知県常滑市飛香台
料理教室
本日は、こちら
イタリア🇮🇹カンパーニャ州ナポリの郷土料理
Affogato di polpoです🐙
アッフォガート ディ ポルポ
イタリア語で🇮🇹
ポルポ ＝ タコ🐙
アッフォガート＝溺れた
わかりやすく言うと、タコのトマト煮ですね🍅
作り方はめっちゃ簡単です。
※蓋付の鍋を使用。
①ニンニクと鷹の爪をオリーブ油で香りをだす
②玉ねぎ、セロリを入れ軽く火入れ。
③タコを入れ、白ワインを少々
④トマト缶🥫とオリーブ、ローリエを入れ軽く塩🧂
蓋をして３０分煮込んだら完成です。
良かったら作ってくださいね😊
質問等あればこちらまで。
では、また