こんばんは！
本日は素材から食器、お品書きにまでこだわっている蕎麦屋に行ってきました。
味はもちろんすごく美味しかったです。
しかし、それ以上にお店のこだわりに最高のサービスを感じました。
蕎麦の仕入先の公開をし、お客様に安心感を。
仕入れた蕎麦は、鮮度を保つ為に前日か当日に石臼で丁寧に蕎麦粉に。
蕎麦を乗せる食器も店主こだわりのモノを。
お品書きも自らの手で。
どれ一つとっても、油断のない素晴らしいお蕎麦でした。
これぞ日本の蕎麦！
感じました。
ファンを生むこと。
商売成功の大切な要素ですね！
ありがとうございました！