新潟に醤油おこわ（醤油赤飯）といものがあるらしく、
興味があったので金時豆を煮て作ってみました～
金時豆を少し硬めに煮て、豆好きなのでたくさん入れました
もち米に、味付けは醤油、白だし、酒、みりん、
炊飯器で炊きましたよ～
私は本場モノをまだ食べたことがなく、
何が正解かはわかりませんがなかなか美味し～い
ただもち米１００％のおこわは蒸しあげた方が
和菓子屋さんで売っている赤飯のように
さらにモッチリ美味しくなるような気がしますわ～
また次回挑戦
そうそう私の実家では炊飯器に黒千石豆と
梅干を入れてご飯を炊いていました～
黒千石豆は水に浸したり、事前に煮る必要がなく、
ダイレクトに米と一緒に炊飯器で炊けます。
かなり前に黒千石豆を母にあげて説明したら、
それ以降黒千石豆にはまっているらしいです
豆ごはん
いろいろな豆でも試してみたいわ～
そう言えば・・・
甘納豆を使って炊いた赤飯を食べたこともあったので、
戻したり煮ないで使えそうな手軽に使える豆を
活用するのもアイデアですよね
スーパーで使えそうな豆を見つけるのも楽しみだわ
レシピブログランキング参加中♪宜しければクリックしてくださいね
