１ヶ月のぶりのブログ更新です。
ＧＷに実家の方でいろいろとあり、
先月は実家に帰る頻度も多くなったり、
レギュラーの仕事以外に急に新規のフードの仕事が入ったり、
また新しいプロジェクトの件で打ち合わせや出張などもありで、
いつも以上にバタバタしていました。
この先もなかなか更新が出来ない時もありますが、
私自身はいつものようによく食べて飲んで動いているので元気ですよ
小さい時から私の大好きな食べ物＝元気の源は「梅干」
あっという間に梅仕事の季節です
昨年は南高梅を２種漬けました
「白干梅干」
昨年一緒に仕事をした料理研究家の方からいただいた
４Ｌ以上はあるような立派な南高梅を漬けたもの。
とにかく果肉がたっぷりで香りも味も最高
「紫蘇漬け梅干」
こちらは近所のスーパーで買った南高梅。
塩と紫蘇のみで漬けてます。
色と紫蘇の香りがたまりません～
とりあえず完熟南高梅４Ｌを３キロは白干用に頼んだので、
あとは近所で紫蘇用を買う予定ですが、
昨年作った梅干がもうなくなってしまいそうな勢いなので、
今年は梅干用に何キロ漬けようか迷い中・・・
あ～画像見ていたら梅干が食べたくなってきた～
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