先日、韓国料理でつながりのあった魅力的な韓国の女性が
フラワーケーキ専門店と教室を開いたので１日体験に行ってきました
カップケーキスタイルの韓国の餅ケーキの上に
あんこで作った花をデコレーション
今回はカップペクソルギ（米粉を蒸して作ったカップケーキ）と
バラ、アップルブロッサム、葉っぱ、蕾を絞ってのデコレーション体験。
何度も絞りの練習をし、天然粉で色をつけたあんこを絞りながら花を作ります。
生クリームと違いあんこなのでちょっと固めでコツをつかむまで練習あるのみ。
かなり集中できるのでこういうの好きだわ～ 
韓国餅ケーキを蒸し、あんこで花をつくり、デコレーションして完成
話しながら食べながら５時間あっという間に経過しちゃいました。
これは私が作ったもの
絞る時の姿勢と手と指の動かし方がちょっとでも合わないと
花びらの先が歪んじゃいます。今回ほとんど歪んでます。笑
こちらはダヒ先生が絞って作ったバラを使い見本品として仕上げて
もらいました。花びら１枚１枚の形とバランス、全体の空気感はさすが先生
有難うございました
お持ち帰りしたフラワーケーキは教室の後にちょうど集まりがあったので
プレゼントに使いました。フラワーケーキを見るなり、えっ？これがケーキ？
食べれるの？とすぐに写真をとったり喜んでもらえましたよ。
興味がある方は１ｄａｙレッスンをまだやっているようなので
フラワー餅ケーキを楽しんでみてはいかがでしょうか？ 
ダヒ先生の作品 素敵ですよね～これ全部食べられます
플라워케익 전문점 フラワーケーキ専門店
Appuchima(アプチマ)
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