何だかあっという間に寒くなりました。ちょっと前までは火を使うのも暑いからと最小限に
と思っていたけど、最近は火を使ってコトコトと煮込み料理や鍋料理などの登場回数も
増えてきました。
今日はさつまいもをゴロっと入れた「豚カルビチム」を作りました
「豚カルビチム」
スーパーで手に入る豚のスペアリブを使って蒸し煮にしています。
韓国ではお祝いの席などに良く出てくる料理の「カルビチム」ですが、
もともとは宮中料理で牛の骨付きカルビで作る料理です。
野菜は大根と人参、そしてさつまいもがあったのでさつまいもをゴロっと入れました。
さつまいもがすごーく美味し～い肉の旨味が浸み込んでいいとこ取りしているわ
今日はお味見程度に食べたので、明日はさらに味が浸みこんで美味しさマシマシ
ご飯が進むこと間違いなし！
さて、明日は早いから今日はもう寝ちゃおう！雨が心配だから早めに出かけなきゃ
最近、よく眠れるというかすぐ眠くなって困っちゃう・・・寝る子は育つ？
いやいや食っちゃ寝していれば横に成長しちゃうわ・・・
ちょっと危険
あぁ・・・眠い。おやすみなさい・・・
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