もうすぐ終わってしまうけど、桜の季節にお気に入りの和菓子！和久傳さんの「夜さくら」
夜空に浮かぶ桜の花をイメージして作った羊羹で、道明寺を散りばめ桜に見立てたそうです
箱の中には桜の葉も入っているので、お家でも料亭気分のデザートが演出できます
上品な甘さの羊羹で、口当たりもさらっとしているのでたくさんいただけそうです
なので食事の後のデザートにいいですね
さすが料理人がつくる羊羹！と思いました
春は「夜さくら」、夏は「笹ほたる」、秋は「月あかり」、冬は「まどの雪」と、季節に合せて
いろいろな表情を見せてくれるようです
次は夏の「笹ほたる」が楽しみです
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