今朝はいちだんと冷え冷え～
仕事に行く前に前夜に仕込んでおいたスープを飲んで、体が温まったところで外出
ホッ
やっぱり寒い日は温かいスープが一番
本日のスープは根菜を使ったスープです
色が紫で具がゴロゴロの「根菜パープルスープ」
ストックしていた紫大根と赤かぶを大き目にカットし和風だしのスープにしました
大根は下茹でがわりにルクエに入れてレンジでチンしています
そして食べるときに香菜をちらしてみました
きれいな紫色のスープはもちろん天然カラー
ちょっと大きめにカットした大根とかぶに味が浸み込んでいて美味しい～
食べるスープタイプもいい～しかもヘルシー
年末年始と正月太りした感じなので、ちょっとヘルシー生活が必要かも
今回のお野菜は、お気に入りでよく買いに行く「地産マルシェ」で購入した根菜類
「地産マルシェ」は、毎日穫れたてのお野菜が入ってくるし、土付きのにんじんや、ちょっと
めずらしいお野菜など、お安く手に入れることができるお店です
また近々仕入れに行かなくちゃ～
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