金沢に行った時に買ってきた「しら井」のかぶら寿司
真ん中にはブリが入っています
そのかぶら寿司を今回山代温泉の須田菁華さんで購入した器に盛りつけていただきました
かぶら寿司ってこんなに美味しいものだったんだ～
つまみに最高
でもこれって自分で作ったら手間がかかって大変だろうなぁ～。そうそうかぶら寿司以外に、
だいこん寿司も今回ファンになって帰って来ました
だいこん寿司はブリではなく、
にしんが入っていましたよ
もう少し日持ちがしてくれればもっと買って来たかった～
そして近江市場で買った加賀野菜の「金時草」葉の裏が紫。
金時芋の色に似ているからついた名だそうです。
さっと茹でて酢の物に。ヌルヌルっと粘りがあり今までに食べたことはない感じ。
色もきれいだし、さっぱりいただきました。夏から秋が旬のようです。
しかし地方の食材は面白いなぁ～。まだまだ野菜があるから試せるわ～
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