塩パン(ザルツシュタンゲン)に挑戦！！

塩パンに挑戦してみました。発酵が上手に出来て、何だか幸先が良いと思いました。

↑これがこの様に↓になりました。

ガス抜き等の作業を済ませて、形作りです。

下手に見えるし、下手ですけど、、、。

二次発酵もバターが少し溢れた位でした。

そして焼き上がりました。

バターが溢れてしまいました。

断面は空洞が出来たので後は腕💪と知識と経験です。

って、すべて足りない私でした。

でも、味はプロまではいかなくても、家にて食べるには良いかと思います。

一次発酵が上手に出来たからか、いつも重たい私のパンが少し軽くなった気がします。

手作り感たっぷりの私のパンですけど、未だ未だ頑張るつもりです。