秋の味覚について先日も少しご紹介しましたが、
これから旬の秋の食材は美味しいだけではなく、栄養も満点ですから是非積極的に活用して美味しくダイエットするコツをいくつかご紹介したいと思います。
今日はまずその中の一つ、
*炊き込みご飯に旬の食材をプラス！
ご飯１００g当たりのCalは約１７０kCalですが、同じ量ならサツマイモは約１３０kCal、サトイモなら約６０kCalとご飯に比べると低カロリーです。
これれの食材を一緒に炊き込んでかさましするだけで十分な満腹感も得られますし摂取カロリーも抑えることができます。
また、栗や銀杏等の食管の違う食材を入れても歯ごたえがよく、よく噛んで食べるので満腹中枢が刺激され食べ過ぎを抑える効果も期待できます。
＜ポイント＞
・細かく切った白滝を混ぜると、ご飯に似た食感になるのでカロリーを抑えることができます。
・味付けはできればしっかり味付けより、やや薄めの味付けでおかずと共に食べる様にした方が好いでしょう。
しっかり味付けしてしまうと、ご飯だけで何杯も、なんてこともありま すからね。
・これから旬のキノコ類を一緒に入れてもボリュームアップでカロリーを抑えられます。
是非試してみて下さい。
其の⒉に続きます。
