suppon!

ドルチェの小林さん夫妻と中野にある宮崎料理の名店へ。



ここは前にも行ったんだけど、安くて美味い！





今回は初すっぽんに挑戦したよ。





すっぽん料理といえばまずは生き血を日本酒で割ったものを飲むのが儀式。



目の前に現れたインパクトが強すぎて写真撮るの忘れたさ。



いかにも生臭いかと思いきや、意外になんてことはなかったよ。



普通の日本酒の味。



これが飲めたら後は何がきても大丈夫！



じゃん。







左上の薄茶がレバー、真ん中の赤いのが前足の肉、右上が腸、さらに右端が卵管、



左下がおなかの部分の皮、黄色いプチプチがたまご、ちっちゃい赤いのがなんと心臓、



そして右下が脂肪。



見た目がグロいけどどれもうまいのよ。心臓は食っただけで体温上がっちゃうし。



レバーも動物のよりクセがなくておいしい。



アンキモと牛レバサシの真ん中の味だな。



さすが両生類だけある。





そしてかなり美味かったのがこのから揚げ。







これは後ろ足だったかな？



コラーゲンたっぷり。



やみつきの味。





最後はお鍋。







真ん中にあるのが、



そうです。



頭ね。ヘッド。



スープもすっぽんのダシが効いてて旨味。



コラーゲンたっぷりの肉がゴソゴソはいってます。





すっぽんなんて小さいのに４人で一匹で十分なボリューム感。



大満足。しかも安かった！ごちそうさまでした！





ちょいと飲みすぎましたが、翌日はお肌つるつるで元気満点ですよ。





お店の場所は・・・・（続きをみてね）