ママブロネタ「日々のできごと」からの投稿
あんこ嫌いだった長男。
最近、こしあんなら食べるようになったので
彼のリクエストにお答えしてどら焼き
使うのは、いつもの米粉のパンケーキレシピです…
せっかくあんこなので、どら焼きらしく
みりんを加えて焼いてみました。
いままでは、中身は卵なしカスタードだったので、
いまいち、どら焼き感がありませんでしたが
さすがあんこどら焼きっぽく仕上がりました
しかも超もっちもちでおいしい～
みりんのせい
念のためカスタードバージョンも作っておきましたが、
あんこの方を喜んで食べてました
大きめに作った方がどら焼きらしくなりますねぇ
米粉なのでお腹いっぱいになりますが。。。
ぜひ、みりん入り生地をお試し下さい
