ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー 広尾

アニュ　広尾

私がここ最近伺った中で、一番好きなフレンチレストラン！！

広尾にありますア・ニュさん

何が好きって、純粋にお料理が超タイプなのです

少量多皿スタイルで女性には間違いなくウケそうなメニュー構成。

従来のフレンチスタイルの型にはまりすぎない、使う食材も調理方法も目を見張るものばかりで、

すっかり気に入ってしまいました

サービス陣には若干のバラつきがあるように感じましたが、リラックスしてお食事を楽しめる雰囲気です

その日入った食材をシェフのお任せでいただくディナーコースがおすすめですが、

ランチにはリーズナブルなコースも用意しているとのこと。

是非ぜひ、リピートしたいと思います♪

本日のmenu

アミューズ盛り合わせ

筋子のコロッケ

中はレア

鰤のタルタル　ハーブ

キジとトリュフのヴルーテ

フォアグラのソテー　エスプーマ

白子のスープ　菊芋のエスプーマ

お料理が美味しくてワイン2本では足りず、グラスで追加・・・

山形牛のマデラ酒煮込み

栗のムース

特に印象に残ったのが、球状になった筋子のお団子と、同じく球状になった鰤のタルタル。

いずれも見た目はコロッケのようなのですが、外のパリっとした食感の衣の中から現れるのは、しっとりレアな筋子、鰤。

フレンチでこういうお魚のお料理ってなかなか珍しいのですが、

他の魚介でも応用して真似したいな、と思うお料理でした。

今宵もご馳走様～

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風来喬

風来喬 たまプラーザ

先日、川崎方面に用事があり、ミシュランガイドなど色々な評判を拝見して以前から気になっていたお蕎麦屋さんに立ち寄ってみました。

普段はあまり来ないエリアなので迷わずたどり着くか不安でしたが、無事に到着

お店の目の前と、歩いてすぐの二か所に駐車場がありますので、車で伺うには便利♪

店構えは美しが丘の高級住宅街に馴染む、洗練された雰囲気。

店内も季節のお花が活けてあり、落ち着く空間です(*^^*)

当然お蕎麦も美味しく、ほっこりとランチを楽しめました(●´ω｀●)

また機会があれば、夜にゆっくりお酒を嗜みに行きたいな～

茸の掛け蕎麦

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イル・テアトリーノ・ダ・サローネ

イルテアトリーノダサローネ　南青山

広尾の日赤通りにある、サローネグループのイタリアンレストラン。

ランチ、ディナーとも月替わりのコースとなっています。

カウンターが8席に、テーブル席が2席のイマドキな空間。

生粋のカウンター好きの私は(笑)、もちろんカウンター席を予約

シェフの芝先さんは大変お若く腰の低いお方で、毎度ご挨拶にいらしてくださいます。

サービス陣も皆さんフレンドリーで、お話を楽しみながら食事することができます(^-^)

ワインは全てビオ系の、個性派揃い。

なのでお料理とのマリアージュも千差万別、型に捉われないで選択するのが良さそうです。

本日のmenu

とりあえずシャンパーニュ

「帆立とチョコレートのタルターラ」
エストラゴン、フランボワーズ、アーモンドスライス、帆立のタルタル、チョコと茄子のグリル、フォアグラクリーム

「蛸とサルサズッカ」
蛸赤ワインコルク煮、パンチェッタ、南瓜の種、南瓜のクレマ、ミント

「牛タン赤海老マンダリン」
牛タンソテー、オレンジ皮フリット、赤海老ソテー、ピスタチオクリーム、ピスタチオ、マンダリンオレンジソース、ディル

「平目のアッロースト牡蠣のクレマ」
平目ソテー、牡蠣のクレマ、オリーブパウダー、平茸、イタリアンパセリソース、ピンクペッパー

「タリアテッレアルリモーネエボッタルガ」
ポルチーニ茸タリアテッレ、カラスミ、レモン皮、イタリアンパセリ

「ホロホロ鳥のラヴィオリペヴェラーダソース」
ホロホロ鳥のリピエーノラヴィオリ、ペヴェラーダソース、セージ、松の実

「仔羊のストゥファート」
仔羊マリネストゥファート、トレビスソテー、リンゴソテー、栗のスフォルマート、赤ポルトソース

フロマッジオ

「柿」
柿のジェラート、柿のコンポート、ズブリゾローナ、マスカルポーネムース、ガナッシュ、フラントイア粉、ミント

どのお皿も、ハーブやスパイスをふんだんに使用して利かせているのが特徴。

塩気は程良いのですが、全体的にオイリーな印象を受けました。

少量多皿スタイルなので、女性ウケするイタリアンですね

相変わらず、この日もよく飲みました

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