メキシカン（ブラックビーン）

去年、キャンプで
作って以来
はまってたのですが、

しばらくつくってなくて
忘れそぅになっていた

ブラックビーン　オバー　ライス

写真はないので
イメージは一番↑に近い
かなぁ～

シラントロはお好みで
私は、最近食べれるように
なってきましたが、
苦手です

適当レシピですが、
簡単なので作って
みてはいかが？？
↓で４人以上分です
 

 

１：ガーリックをオリーブオイルで
いためます
（分量はお好みで！
私は、３片くらい入れます）

２：ガーリックに半分色がついて
きたら、紫タマネギのみじんぎり
１／２個をいためます



３：タマネギがしっとりなってきたら
赤ピーマンと黄色ピーマン半個
ずつのみじん切りも一緒に
いためます。

４：そこにハラペーニョ（２個分）
のみじん切りを入れます
＊辛いのが苦手な方は
入れなくてもいいかも。。。
あまり辛くもなりませんが！

↓ハラペーニョをきる時必需品です
素手でさわって、目など触った日
にはめんどくせぇ～と思った自分を
殺したくなるかもしれません。。。

５：火をとめて、種が入ってない
サラダ用のオリーブをみじん切り
にして、１ビン分（好みですが）
半分でつくってもみましたが、
オリーブたっぷりの方がおいしい


５：ブラックビーン１缶
をなべに一緒にいれて、

水だいたい３５０mlから５００ml
を足します

６：そこに、このSazon（一袋半）
を加えて３０分ほど、弱火で
煮込みます。少しとろっとなって
きたら、

白いご飯／バターライスの
上にかけて出来上がりです！

前にもいいましたが、私は
メキシカンビーンはあまり好き
ではありませんが、、、、
これは、結構ハマりました！