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2016年7月北海道2日目の夕飯
和食鉄板焼き
とっても無口な板さん
食材の説明のみ
それらに関する話
世間話
一切話さない
沈黙の中のお食事
私達が食べ終わる時入店したお客さんは別の板さん
楽しそうに食材とか調理の話をしていたよ
今夜は冷酒をいただきました
隣の客担当板さん曰く、
使っているジャガイモのインカのめざめは2年間寝かせて甘みを出しているそうだ
専用の寝かせる工場が十勝にあると
Instagram投稿より
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