モクアジ

モクアジ

正式名称はオキアジ

ドロアジ、メッキ、などとも呼ばれるそう

見た目はたしかにね…

はじめましての魚は、なかなか手が出ないけど

チャレンジで買ってみた

内臓、取ってもらってもよかったけど

そのまま購入して、家でさばいた

けっこう厚みがあって、ゼイゴがすごい

頭、内臓、ゼイゴ、背びれ、胸びれを取って

塩焼きにする

肉厚でパサパサしてないし小骨も少なく

食べやすくてとてもおいしかった

フライにしたらもっとおいしいだろうな