肉南蛮せいろと猫舌☆彡
僕は東京在住
久しぶりに食べたくなったので
温かいつけ汁に冷たい蕎麦をつけて食べる
肉南蛮せいろを作って食べました
温かい汁にわざわざ冷たい蕎麦をつけて食べるって
よく考えたら奇妙奇天烈摩訶不思議な食べものです
しかし これが美味いんです
温度差による味のコントラスト
熱い汁にずっと浸かってる蕎麦に比べて
絶妙な温度感により喉越しよくコシが残り蕎麦の風味がまんまと際立ちます
熱いものが苦手な猫舌の方でも美味しく食べられる口当たり優しい温度感
んで
猫舌で思い出したんですが
猫舌は猫だけではなく実は犬も猫舌なんすよね
その前になんで猫舌って言われるかと言いますと
猫は獲物を捕らえて食べる肉食動物
捕らえた獲物はもちろん火を使って調理して食べないので
捕らえた獲物の体温以上の熱いものを食べることは絶対ない
ということから
猫は熱い物が苦手イコール 猫舌ってことになっているみたいです
んで
雑食の犬も同様なんで犬も猫舌となります
だから
たまに熱い物が得意な人のことを犬舌といわれがちですがそれは大間違いです
んで
妻は大分移住
畑の梅が控えめに綺麗に咲いています
ただいま僕たち夫婦は
円満別居再開中です
それでは皆さん
今日も１日
よろしくお願いしまーす
はいっ☆彡