郷里で、12月を迎えました。
一日がすぐに終わってしまいます。雑用をしながら炊事をやり、父の晩酌のお相伴をしていると、夜は不甲斐なく横になって休んでしまうのです。ブログの更新どころか皆様のブログへ伺うこともできずにおります。
お付き合いいただければ幸いです。
庭の日当たりのよい場所で、椿が咲き始めた
冷たい朝の空気の中で静かに微笑む
父ひとりでは消化しきれない量ではあるけれど、保存できる冬の野菜として重宝している
男爵と黄爵（とうや）、玉ねぎ
男爵いもに比べて丸く芽が浅いとうやを使ってスープを作る
水からベーコンと玉ねぎ、にんじん、庭のフレッシュなローリエの葉を一枚、それから塩・胡椒のみで仕上げる
毎朝、このスープを温めて父と食べる
珍しい野菜を見つけると、手にしてしまう
赤い大根は紅くるり（宮城県産）
一般的な大根の約３倍のアントシアニンを含み、抗酸化力を示すラジカル補足能が約１０倍という優れもの
外側も中も赤い
鮮やかな色、サクサクとした歯ざわりを楽しみたいので酢の物とサラダで
仙台の曲がりねぎは地元のもの
地下水位が高い土地では深く掘ることができないため、途中で一度抜いて斜めに埋めなおして栽培する方法が考え出されたといわれている
甘く、青い部分も柔らかい
生たらこを買う
煮つけにしようと思う
かわいいトマトは福島産
「ちいさなももこ」＆「オレンジまこちゃん」
ももこは酸味があり、まこはフルーツのような甘味とβ‐カロテンが豊富なミニトマト
男爵、玉ねぎ、牛肩ロースの切り落とし、にんじん、しらたき、隠元
男爵、曲がりねぎ、玉ねぎ、ミニトマト２種（ももこ、まこ）、卵、プロセスチーズ、塩・こしょう
つづきます
