４月の中旬 Elbeあたりから農家の人がやってきて その人からじゃがいもと林檎とオレンジを買った。
無農薬、林檎は皮から食べれちゃう♪オレンジもものすごジューシー～、しかも種無し
子供達も大喜び！
しかし度肝を抜いたのは じゃがいものうまさ！
ドイツに嫁に来て７年、こんなおいしいじゃがいも、食べたことがない。
このじゃがいもは初回からあえて皮をむかずにゆでた。ドイツ全体はわからないけど
うちの近所のドイツ人家庭は皮ごとゆで 後で皮をむいて食べているところが多い。
茹で上がったじゃがいもにナイフを入れてみると、でんぷんが ネバァ～っと糸を引く。
こんな現象も わたしゃ 初めてお目にかかるよ。
皮付きなので でんぷんが流れないんだろうね、ということは うまみがジャガイモ内に
閉じ込められる、ということ？
期待を抱いて 一口、パクリ・・・・・・う・・・うまい。
実はこの買い物、目が飛び出るくらいお高かった、買った量も 林檎２箱、オレンジ半ケース、じゃがいも１２・５キロと半端じゃなかったけど。
「地下室でだったら６月末ごろまで持ちますよ！」と売りに来た農家のお姉さん。
いやぁ、高いだけのことはある、ALDIのじゃがいもと同じであるはずがない。
晩御飯は できるだけ炭水化物を取らないようにしているけれど このじゃがいもが食卓に並ぶと(って並べるのは自分ですけどね) ついつい手が出てしまう、まさに 辞められない 止まらない、状態に陥る。
じゃがいもがよかったのか、ゆで方を変えたのがよかったのか？
今度ALDIのジャガイモを皮ごとゆでてみよう。
ドイツ＝じゃがいも、という日本人が持つイメージ、ここに来て立証されました。
教訓！
じゃがいもは 農家から買いましょう！←ゆで方じゃない、とすでに思っている自分