下処理して冷凍しておいたゴーヤでゴーヤチャンプル作りました。
夏は結構作るのですが、これ一品で食べ応えあり、栄養価も高くて我が家の定番メニュー
切って炒めるだけの簡単ゴーヤチャンプルで、ゴーヤの苦みも控えめになるように下処理しているので食べやすいです
強い苦味が好きな方には物足りないかもしれませんが 笑
豆腐も水切り無しで作ってます
そして、冷蔵庫の半端な野菜何でも入れちゃうオリジナルっぷりです
ごちそうさまでした
私の祖母。
１０月１日で101歳になりましたー
自分の事は自分でやり、私が手伝おうとすると、「やらなくていいから！！」の一点張り。
買い物は行けないので生協を利用したり、足りない物の買い出しは周りがやりますが、本当に人に頼るのが嫌いで
ヘルパーさんも今は週1で来て頂いていますが、そのヘルパーさんをお願いしようってなった時は「何もやってもらう事ないよ、何を頼むの
」と断固拒否
年寄り扱いするとムキになり、頑固すぎてちょっと大変でした
頭がキレッキレなのは良いのですが、それはそれで…笑
食事も、本当によく食べる
しかも何でも。
基本的には和食中心ではありますが、
ご飯、パン、麺、肉、魚、揚げ物、カップ麺、お菓子、アイス、和洋菓子、乳製品も果物も…
ピザや菓子パンなどジャンクフードまで食べますよー
食べないものはないです
あまり神経質に「あれは体に悪いから食べない方がいい」とかそういうのは気にしません
何でもバランスと頻度。
(いや、でもちょこちょこお菓子つまんだりよく食べてるか…笑)
人間美味しく食べられなくなったら終わりだなぁって祖母を見ていて思います
健康寿命という言葉がありますが、自分のことを自分で出来る101歳、なかなかない事かなと思っています
また１日１日ゆっくりと変わらない毎日を過ごして102歳に向かってほしいなと思います
頂き物の鬼ひも川うどん。
たまーに、スーパーで見掛けたりもしますが、幅広でツルツル、モチモチで美味しかったです
スーパーで買ったかき揚げと共に
ごちそうさまでした