先日、旦那っちのお母さんに頂いた
ちょっと前に話題になってたよね
みんな、その波に乗って使ってみたのでしょうか？？
お母さん曰く
「これ、お肉は柔らかくなるし、お魚焼く前に付け込んでても美味しくなるの」
との事。
そうなんやぁ
私は・・・使った事なくて、今回頂いたから今さらですが、初めて使ってみました
まず初めは、オーソドックスに唐揚げから
今晩はチューリップで挑戦です
レシピ見ながら、ニンニク、生姜、醤油、塩麹に漬け込んでる鶏肉ちゃん
最低30分以上付け込んで、後は生玉子と片栗粉を入れて、ぐちゃぐちゃ混ぜて、低温油でじっくり揚げる
なんという事でしょう
ほんまに・・・めっちゃ・・・
柔らかくジューシーになってました
旦那っちもビックリ
こんな事なら、あのブームの時に使ってみとくんだった
今さらながら私・・・
塩麹にハマってしまいそうです
いい塩麹レシピあったら教えてくだされー