今週も一週間お仕事終わった～
バレンタインウィーク
色々楽しかったな
今日は旦那っちは、夜中～ご出勤です。
お疲れ様
今は、寝室でスヤスヤ眠ってるよ
夜中からのシフトの時は、晩酌しないから（当たり前か
）、夜ご飯はちょっと楽チンです
今晩は、カレーライスとサラダと、エリンギとベーコンのバター醤油炒め
カレーは、圧力鍋で作ると本当に楽です
本当に楽な作り方は、最初から材料を圧力鍋に入れて加圧する、だろうけど・・・
やっぱり簡単な中にもうひと手間が大切
私は、フライパンにみじん切りしたニンニクをひとかけ炒めて香りを出して、そこにお肉と野菜と入れて炒めます。
それを、圧力鍋に入れて沸騰させる。
アクをしっかり取って、10分加圧。
カレー粉を入れて、弱火でコトコト。
ちなみに、カレーのお肉は「すじ肉」派です
圧力鍋持ってない時は、別ですじ肉だけ20分茹でてから使う、という下処理してから使ってたけど、圧力鍋だと野菜と一緒に10分加圧するだけで、トロトロになるからオススメです
でもカレーって、お鍋で写真撮るとキレイじゃないよね
ジャガイモも人参もトロトロ。玉ねぎは溶けて無くなったよ
カレーは
旦那っちが一番好きなのは、ジャワカレー
今日は、この3種類をブレンドしました
ジャワカレーをベースにして、気分で色々混ぜる事が多いかな
本格的にガラムマサラとかで作りたいけど・・・平日退社してからの主婦にはちょっと
美味しく出来ました
圧力鍋のおかげですね。