熱々トロ～リが最高においしい！シーフードミックスで簡単ヘルシーグラタン☆

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寒すぎる月曜日！！！

先週から今日の雪予報を楽しみしていた5歳長男、

昨日の夕飯中に”雪はふらないみたいだよ”と伝えると

しくしく涙が・・・

そ、そんなに楽しみだったんだね、

とびっくりしました・・

その純粋すぎる姿が可愛かったけど

家を出たら雪の代わりに雨が降っていて、

もう準備しちゃってたのでスニーカーのまま傘で登園しましたが、

長男が保育園に着くころ

”足が冷たくなってきた・・” と

キックボードや自転車に乗ったときにつま先で止まるので、

靴がすり減ってて染みてきちゃったみたいです

気づいてたけど、サイズアップするまで今のスニーカーのままで・・と思ってたのはもう限界かもしれないなぁ・・

と悩んでいた今朝でした

そんな外もお財布も寒い今日ですが、

昨日の夕飯は

・シーフードグラタン

・大根と人参の葉のツナ和え

・切り干し大根の煮物 （作り置き）

・白菜と焼豚の中華風炒め煮 （作り置き）

・大根のシソ風味漬け （作り置き） + トマト + きゅうりと大根の浅漬け + レタス

・大根の葉入り具沢山お味噌汁

でした

メインはグラタンっっ

長男が取ってきた大根もそうですが、

半玉買いしちゃった白菜も消費しなきゃだったので、

鍋にしようかと思っていたけれど、前日がたこ焼きで一品ものだったので、

洋風のグラタンにしてたくさん入れることにしました

＊オリーブオイル

を熱したフライパンで、

＊白菜

＊玉ねぎ

＊にんじん

＊冷凍コーン

＊塩

＊こしょう

＊ニンニクチューブ

をよーーーく炒めて、

 

あらかじめ解凍してエビの背ワタを取ったりした

＊シーフードミックス

をイン！

 

火が通ったら、

＊バター

を溶かして、

 

火を止めて

＊小麦粉

も入れて混ぜて、

 

＊牛乳

＊顆粒のコンソメ

＊料理酒

も入れて、

＊マカロニ

も投入！

 

トロミがついて、

マカロニが柔らかくなったらベースは完成～

 

グラタン皿にのせて、

＊ピザチーズ

を乗せて、

 

子ども達の分はレンチンで完成

 

大人は

＊パン粉

をまぶしてトースターで焼いて焼き目がついたら完成

 

バッチリ

白菜入れたので、ちょっと和風にしようかと思って豆乳や、味噌も入れようかなと思ってたけど

もろもろ面倒になりいつも通り作りました

最初に野菜をよく炒めたからか、

とっても甘味が出ていて優しい味わいのグラタンになりました

長男がモリモリ食べてくれて、

”このグラタンおいしすぎる！”と褒めてくれながら、

気づいたら一番にグラタンを食べきってましたよ

大人もアツアツ、トロ～リで温まった～～

あとは、

下ごしらえした

＊大根の葉

＊人参の葉

＊大根

＊ツナ缶

＊ニンニクチューブ

＊いりごま

＊醤油

で和え物

 

コク旨で、とっても美味しくできました

まだまだ大根の葉があるけど、

けっこう色々使えて楽しんでます

そんな副菜達はこんな感じで

大根と白菜だらけ

 

一応どれも味が違うので飽きずに食べれたけど

もちろん今晩の献立にもたくさん登場予定です

メインは豚バラ大根、かなっ

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