調理も調味も簡単！コッテリ美味しい豚バラ大根☆

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『熱々トロ～リが最高においしい！シーフードミックスで簡単ヘルシーグラタン☆』

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なんだかすごい寒波のニュースでもちきりですが、

東京は明日が本番のようで、昼間も3度の予報で恐ろしいです・・

家でひとり在宅勤務なので電気代やガス代をケチって

基本なにも付けず、ありとあらゆる防寒具でしのいでいるけど（いまもブランケットを膝にのせて手首にアームウォーマーつけてます。さらに寒くなったらポンチョ羽織る！）、

さすがに明日はヒーターオンしちゃうかもな

というか今日なんか朝から曇りどころかパラパラ雨だったから

部屋干しでサーキュレーター回してるけど笑

寒いけど風を巻き起こして、、、ややこしいですね

そんな更なる寒さが忍び寄る今日ですが、

昨日の夕飯は

・豚バラ大根

・さつまいものレモン煮

・大根と人参の葉のツナ和え （作り置き） + 大根のシソ風味漬け （作り置き） + トマト + きゅうりと大根の浅漬け + レタス

・白菜と焼豚の中華風炒め煮 （作り置き）

・けんちん汁

でした

メインは豚バラ大根

冷凍庫に豚バラスライスのストックがあったので、

それを活用しました

＊豚バラ肉

を一口大に切って、

＊ごま油

を熱したフライパンでじゅーー！

 

火が通ってきたら、

 

＊大根

も入れて、

 

油が回ったら、

＊砂糖

＊醤油

で味付け！

 

大根が軟らかくなったら完成～～

 

最高

 

工程も簡単だし、

調味料も2つなのに、

豚バラと大根の相性の良さなのか、

とーーーっても美味しい逸品に

 

こーゆー時の大根は子ども達に敬遠されがちですが、

お肉と一緒に食べると美味しいよぉ～～

というと、

3歳次男も上手にトレーニング箸でお肉と大根をはさんで

パクリっと食べていました

そのあとご飯も口に頬張って、

”ごはんもいっしょにたべるとおいしい！！”

と、嬉しそうにしてました

あとは、

水にさらした

＊さつまいも

＊水

＊はちみつ

＊レモン汁

の煮物

 

甘くてさっぱりで美味しいやつ

 

これも次男がお気に入りで、

あっという間に食べきると”おかわり！”してくれました
 

そんな副菜達はこんな感じで

2日前まで大根のシソ漬けも次男は喜んで食べてくれたのに

昨日は”これいらない・・”と

気乗りしなかったようで、

長男に食べる？と聞くと

”うん！”

と、自分で取った＆調理した大根だからか

次男の分までポリポリ、モリモリ食べてました

 

今夜はカニ団子とイカの煮物

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