***ご訪問、いいね、フォローありがとうございます！***
雨で祝日の水曜日
寒いし暗いし
で、残念なお天気だけれど、
おかげで子ども達が朝寝坊して7時半過ぎまでぐっすりだったので、
わたしもベッドでゆっくりゴロゴロできて、1ヶ月前の話をやっと消化できたし
良い出だしでした
(今朝子ども達が寝る横でアップしたのが今日1つ目の記事↓)
(たいした話じゃないけど、記録として残しておきたくて。。)
そして、
今日は両親が実家で長〜らく使っていたクリスマスツリーを持ってきてくれましたー
我が家にもついにツリーが
この前お友達の家にあるツリーを見て、良いなぁと思い、
数年間悩んでましたが、実家のを貰ってくることにしました
(子どもがいじって倒すかなぁとか、しまう場所がなぁ、、とかさ。)
5歳長男が特に喜んでくれて良かった
また写真と共に別で書きます
(遅くともクリスマスまでには…笑)
そんな雨だけど楽しい1日の今日ですが、
昨日の夕飯は、
・手羽元のサッパリ煮
・春雨サラダ (作り置き) + 白菜の浅漬け (作り置き) + ブロッコリー + トマト + きゅうりの浅漬け + レタス
・ナスの香味ネギソース
・お味噌汁
でした
メインは手羽元っっ
昨日は午前中にオフィスに行ったので、
買い物に行けず、冷凍庫にストックしておいた手羽元を召喚〜
これさえあれば、
家族は喜ぶし
調理は楽だし、
忙しかろうがなんだろうがもうバッチリです
ストックしておくと安心な食材
＊手羽元
＊醤油
＊みりん
＊お酢
＊料理酒
＊水
を圧力鍋に入れて、
低圧10分
はい、ホロホロ〜〜
＊茹で卵
も漬け込みました
調味料は大さじ2杯ずつ！
これが黄金比です
甘酸っぱい、サッパリした味付けで、
手羽元が何本でも飽きずに
とーっても美味しく食べられるのですっっ
長男はいつも通りワイルドにかぶりついてモリモリ食べてくれたし、
3歳次男は
“スープものみたい！
”
と、煮汁まで飲み干してくれました
(そんなに煮汁は盛り付けてないんですけどね。笑)
また“いつか”の手抜き夕飯作りの時のために
骨つき肉ストックしておかなくっちゃ
それと、
＊ナス
＊ごま油
でフライパンでよーーく炒めて、
＊長ネギ
＊ポン酢
＊麺つゆ
＊砂糖
＊生姜チューブ
＊にんにくチューブ
＊ごま油
を少しレンチンしてネギに火を通したタレと混ぜた和え物
これまたサッパリで美味しかった〜
そんな副菜達はこんな感じで
今日は両親とのお昼ご飯用にポテサラ作ったので夕飯作りは楽できます
メインも鍋にするつもりっ
我が家の圧力鍋はこちらっ↓
(まぁビューカードのポイントで貰ったんですけどね。笑)そしてアイリスオーヤマの同じようなやつが安すぎる！さすが！
