レストランのお仕事１７

お店は２階建てでキッチンが１階なので
料理はリフトを使って２階にくる


わたしは２階担当なので
リフトをよく使うのだけど


仕事初日から
困ってしまったのが


おかわりのオーダーをキッチンにすること　


です


ランチのセットメニューは全て
ナンとライスが食べ放題です


よって
よくおかわりがあるのです


どうやって
キッチンにオーダーするかというと


リフトに
「NAN」やら「ＲＩＣＥ」と書かれた紙を入れます

すると１階からあがってきます



困ったことの例えとして

ナンのオーダーが入ったので
リフトに「NAN」の紙を置きます

しばらくするとナンがきます

他のお客さんからナンのオーダーが入ったので
また「NAN」の紙をリフトに置きます


でも
いつまで待っても来ません


キッチンは紙の取り忘れだと思っているのです


それがよく起こります



あと
同時に複数のオーダーが入ったときに
量を伝えることが難しいのです


実際紙に書いてあるんですけど
「ｍａｎｙ」と書いて「ｍｅｎｙ」とする

そんなものが数回書かれています



そこで



キッチンもわかり難いだろうと考え
勝手に作ってみた

Ｗａｒｄ　だけ　よりは　Photo　も　あったほうが
ひと目でわかると言ってくれました


とても好評である


色も違うのでもっと認識し易いのではと思う


ラミネート加工したので
ホワイトボードマーカーで書き込めるという
画期的なものですｗｗｗ


これによって
沢山欲しいとき、急いで欲しいとき
などは
容赦なく書き込んじゃえば良いわけです


どこのテーブルのオーダーかを
ヘルパーに伝える手間が省けるのと
自分も忘れないように
「Ｔａｂｌｅ Ｎｏ.」　を　記入出来るようにしてみた


これで
どれくらい円滑になるかはまだわからないけど


まだ必要なものもあるのでこれからも作る


もちろん
勝手にしたことだから
全部自腹


昨日も帰宅後にエクセルで振込シートを作成したりと
サービスしちゃってますｗｗｗ


これはわたしの困った性格だから
仕方が無い

私が使うものだからねえ



他にも

クレームの窓口にならざるを得なかったり


料理を運ぶだけじゃ収まっていない


日本人だからということで
他のネパリにはないいろんな業務があったりするのだ

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